Lấy bao nhiêu hạt đã ngâm để làm sữa hạt? Tỉ lệ hạt khô và hạt đã ngâm

Hạt sau khi ngâm sẽ thay đổi trọng lượng và thể tích

1. Độ Nở Của Các Nhóm Hạt

Đầu tiên, về độ nở của các nhóm hạt thì mỗi nhóm hạt có khả năng hút nước khác nhau:

• Nhóm hạt quả hạch, hạt có dầu (như hạnh nhân, hạt điều, óc chó…): sau ngâm thường nặng gấp 1,5 lần
• → Ví dụ: 100g hạt khô sau ngâm sẽ nặng khoảng 150g

Nhóm hạt quả hạch, hạt có dầu

• Nhóm hạt đậu đỗ, ngũ cốc (như đậu gà, đậu xanh, yến mạch…): sau ngâm thường nặng gấp 2 lần
• → Ví dụ: 100g hạt khô sau ngâm sẽ nặng khoảng 200g

Nhóm hạt đậu đỗ, ngũ cốc

2. Thực Hành Công Thức Sữa Hạnh Nhân – Lạc Rang – Đậu Gà

Để mọi người dễ hình dung hơn thì hôm nay Jung Hạt sẽ làm một công thức sữa sử dụng các loại hạt đã ngâm và cấp đông. Công thức bao gồm:

Tỉ lệ hạt khô và nước như thế nào là phù hợp

Tỉ lệ hạt khô và nước như thế nào là phù hợp thì Jung Hạt cũng đã có bài viết trước đó về 4 nhóm hạt làm sữa. Mọi người có thể xem lại nhé.

3. Các Bước Nấu Sữa Hạt

• Bước 1: Nấu chín đậu gà trước với 600ml nước, bật chế độ sữa thảo mộc
• Bước 2: Sau khi nấu xong đậu gà, thêm vào 600ml nước lạnh để hạ bớt nhiệt cho sữa
• Bước này sẽ giúp sữa giữ được dinh dưỡng hơn khi thêm các loại hạt giàu chất béo vào xay sau, đồng thời sữa sẽ không bị kết tủa
• Bước 3: Thêm hạnh nhân và lạc rang vào máy, bật chế độ sữa không nấu
• Bước 4: Thưởng thức thành phẩm sữa ấm nóng vừa đủ, sánh mịn và rất dậy mùi thơm

Đây là cách nấu sữa hạt của Jung Hạt

Kết Luận

Đây là cách mà Jung Hạt nấu sữa với hạt đã chuẩn bị sẵn và cấp đông. Hy vọng nó sẽ hữu ích và giúp bạn tiết kiệm thời gian hơn khi làm sữa.

Jung Hạt chúc bạn luôn vui khoẻ!