Việc nấu sữa hạt hiện nay đã quá đơn giản bởi đã có máy làm sữa. Bạn chỉ cần mất vài phút là đã có ngay một ly sữa hạt thơm ngon. Tuy nhiên, lượng dinh dưỡng của sữa hạt còn phụ thuộc vào cách làm của bạn nữa đó. Bài viết hôm nay Jzung Hà sẽ chỉ cho bạn những lý do tại sao nên nếu chín những loại hạt cần nấu chín ở ngoài thay vì nấu bằng máy làm sữa nhé!
Thứ nhất, nấu chín hạt ở ngoài có thể hạn chế hoạt động sinh nhiệt trong quá trình nấu sữa, giúp sữa giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao nhất có thể. Ví dụ bạn mix hạt điều và hạt sen, hạt sen sẽ cần nấu chín, còn hạt điều thì không cần. Khi bạn bỏ chung 2 loại hạt này, lượng chất béo dồi dào trong hạt điều sẽ dễ bị hư hại về hàm lượng dinh dưỡng, hơn nữa thành phẩm sữa có thể xảy ra hiện tượng kết tủa, tách nước. Vì vậy Jzung Hà thường xuyên nấu chín các loại hạt cần làm chín trước, rồi sau đó mới bỏ chung tất cả vào máy làm sữa và sử dụng chế độ sữa không nấu.
Thứ 2, nấu chín hạt ở ngoài giúp hạn chế hoạt động sinh nhiệt để máy được bền hơn. Máy nấu sữa tất nhiên sinh ra là để phục vụ mục đích nấu sữa. Tuy nhiên thì độ bền của máy còn phụ thuộc vào cách sử dụng của mỗi người. Nếu bạn là người bận rộn, thì tất nhiên việc nấu chung tất cả các loại hạt sẽ giúp bạn tối ưu thời gian cho một mẻ sữa. Nhưng nếu bạn có thể bỏ ra thêm một chút thời gian thì hãy cân nhắc về điều Jzung Hà đã nói nhé!
Thứ 3, Jzung Hà thấy rằng nấu chín hạt trực tiếp trên bếp thì hương vị sẽ được thơm ngon hơn bởi hạt được làm chín kĩ hơn, nhất là đối với các hạt thuộc họ đậu đỗ. Nếu bạn đã từng làm sữa đậu nành, chắc hẳn bạn sẽ thấy sau khi nấu với máy xong, hương vị có thể sẽ không được thơm ngon hoặc còn có mùi ngai ngái của hạt sống
Thứ 4, một số loại hạt ví dụ như đậu nành, đậu xanh khi nấu nhiệt độ cao sẽ rất dễ sinh bọt khí và trào cả ra ngoài nắp máy. Việc lau dọn chắc hẳn sẽ tốn của bạn không ít thời gian. Vì vậy Jzung Hà rất chế nấu hạt trong máy làm sữa.
Trong tất cả những lý do nêu trên thì việc đảm bảo thành phần dinh dưỡng trong sữa là ưu tiên hàng đầu của Jzung Hà. Vì suy cho cùng, mục đích làm sữa là để chăm sóc sức khỏe của chính bạn và gia đình mà. Nên hãy ưu tiên những gì tốt nhất nhé!
Jzung Hà chúc bạn sẽ luôn luôn có một sức khỏe thật tốt nha!
