Sữa Óc chó đậu đỏ táo đỏ - Seri 10 ngày 10 Công thức được yêu thích nhất
Sữa hạt óc chó đậu đỏ táo đỏ là thức uống dinh dưỡng kết hợp giữa tinh bột, chất xơ của đậu đỏ, chất béo omega 3 tốt cho tim mạch và trí não từ hạt óc chó, cùng vị ngọt thanh tự nhiên và hợp chất làm dịu thần kinh từ táo đỏ. Để sữa không bị kết tủa và giữ trọn dưỡng chất, quy trình chuẩn là nấu chín nhừ đậu đỏ trước, sau đó thêm nước nguội hạ nhiệt rồi mới xay cùng óc chó và táo đỏ ở chế độ sữa không nấu.
Tóm tắt nhanh
- Đậu đỏ ngâm 12 tiếng giàu chất xơ và chất chống oxy hóa; óc chó ngâm 8 tiếng giàu omega 3 và khử vị chát vỏ lụa; táo đỏ chứa saponin xoa dịu thần kinh và tạo vị ngọt dịu.
- Nấu đậu đỏ với 1/3 - 1/4 lượng nước trước, sau đó đổ nước nguội còn lại vào hạ nhiệt cối sữa.
- Thêm óc chó, táo đỏ và gia vị vào xay ở chế độ 'Sữa không nấu' giúp bảo toàn chất béo tốt và tránh kết tủa.
- Lược qua rây nếu muốn chất sữa mịn màng hơn; thành phẩm thơm ngậy, sánh nhẹ và ngọt thanh tự nhiên.
- Công thức có sẵn trong gói mix 'óc chó, đậu đỏ, táo đỏ' thuộc Set hạt dưỡng nhan và Set hạt best seller của Jung Hạt.
Công thức sữa hạt óc chó, đậu đỏ và táo đỏ là một trong những hương vị được không chỉ riêng mình Jung Hạt mà cả gia đình, bạn bè và rất nhiều khách hàng đã thử đều đặc biệt yêu thích. Món sữa này chinh phục người uống nhờ hương vị ngọt thanh tự nhiên, ngậy béo vừa phải, vô cùng dễ uống mà lại dồi dào dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
1. Giá trị dinh dưỡng và cách sơ chế nguyên liệu chuẩn sạch
Mỗi nguyên liệu trong công thức đều mang đến những giá trị dinh dưỡng quý giá và cần được sơ chế đúng cách để sữa đạt hương vị thơm ngon nhất:
- Đậu đỏ: Rất giàu tinh bột, chất xơ và các chất chống oxy hoá. Bạn nên ngâm đậu đỏ trong khoảng 12 tiếng để hạt nở mềm, sau đó đổ bỏ phần nước ngâm và để ráo.
- Hạt óc chó: Là một trong số ít loại hạt giàu axit béo omega 3 tự nhiên, mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe tim mạch và não bộ. Jung Hạt khuyên bạn nên ngâm hạt óc chó khoảng 8 tiếng để loại bỏ bớt vị chát tự nhiên từ lớp vỏ lụa của hạt.
- Táo đỏ: Cực kỳ tốt cho hệ thần kinh nhờ chứa các hợp chất saponin và flavonoid tự nhiên giúp xoa dịu căng thẳng, mệt mỏi. Ngoài ra, lượng đường tự nhiên trong táo đỏ còn giúp tạo độ ngọt dịu thanh mát và khuếch đại mùi thơm đặc trưng quyến rũ cho ly sữa hạt.
💡 Mẹo sơ chế giúp sữa hạt thơm ngon, không chát:
- Ngâm đủ thời gian: Đậu đỏ ngâm 12 tiếng giúp chín mềm tơi xốp; óc chó ngâm 8 tiếng giúp loại bỏ vị chát của vỏ lụa.
- Bỏ nước ngâm: Luôn đổ bỏ nước ngâm hạt và rửa lại bằng nước sạch trước khi cho vào máy nấu để sữa thơm lành, không bị nồng.
2. Quy trình nấu sữa chuẩn vị không lo kết tủa
Để sữa giữ trọn vẹn chất béo tốt của hạt óc chó mà không bị tách nước hay kết tủa, bạn hãy áp dụng quy trình nấu 2 giai đoạn thông minh sau:
Bước 1 — Nấu chín đậu đỏ: Đậu đỏ sau khi ngâm xong bạn cho vào máy, chỉ thêm khoảng 1/3 đến 1/4 tổng lượng nước trong công thức rồi bật chế độ nấu sữa để nấu chín nhừ phần đậu đỏ.
Bước 2 — Hạ nhiệt và xay cùng hạt béo: Đậu đỏ khi nấu xong đang rất nóng. Lúc này, bạn đổ thêm phần nước lọc nguội còn lại vào máy, thao tác này sẽ giúp hạ nhiệt độ nhanh chóng cho cối sữa. Tiếp đến, cho táo đỏ đã cắt nhỏ, hạt óc chó cùng gói gia vị đường và muối đóng sẵn kèm set hạt vào, rồi bật chế độ "Sữa không nấu". Máy sẽ xay nhuyễn mịn hỗn hợp mà không gia nhiệt sôi, bảo toàn nguyên vẹn dưỡng chất.
Vì hạt óc chó tự nhiên chứa khá nhiều chất xơ, nếu bạn muốn thưởng thức chất sữa sánh mịn màng tuyệt đối thì có thể lọc sữa qua một chiếc rây nhỏ nhé.
Bạn có thể trải nghiệm ngay công thức chuẩn tỷ lệ này qua gói hạt mix sẵn óc chó, đậu đỏ, táo đỏ của Jung Hạt. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm các gói vị tương tự thơm ngon không kém như óc chó, đậu đỏ, yến mạch hay óc chó, hạt sen, đậu đỏ để làm phong phú thêm thực đơn sữa hạt của mình.
3. Trải nghiệm hương vị thành phẩm ngọt thanh, thư giãn tinh thần
Công thức này kỳ diệu ở chỗ chỉ cần mở nắp máy ra thôi là bạn đã cảm thấy tinh thần vô cùng thư thái. Sự kết hợp giữa đậu đỏ và táo đỏ giúp khuếch đại hương thơm ngạt ngào đặc trưng của sữa hạt lên gấp nhiều lần.
Với tỷ lệ phối trộn cân bằng, sữa thành phẩm sở hữu độ ngậy béo vừa phải từ hạt óc chó, hòa quyện cùng độ sánh mịn nhẹ nhàng của đậu đỏ và vị ngọt thanh tao tự nhiên của táo đỏ. Ly sữa mang lại cảm giác nhẹ nhàng, dễ chịu cho dạ dày, vừa bồi bổ sức khỏe vừa giúp xoa dịu căng thẳng sau một ngày dài làm việc.
Lời kết
Một ly sữa hạt óc chó đậu đỏ táo đỏ ấm lành không chỉ thơm ngon, dễ uống mà còn tiếp thêm nguồn năng lượng dồi dào cho cả gia đình. Bạn hãy thử làm ngay món sữa tuyệt vời này nhé!
Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian, không cần tự cân đo đong đếm từng nguyên liệu, hãy tham khảo ngay gói mix sẵn óc chó, đậu đỏ, táo đỏ có sẵn trong Set hạt dưỡng nhan hoặc Set hạt best seller thuộc dòng Set hạt Cao cấp của Jung Hạt — đã được cân chỉnh chuẩn xác tỷ lệ kèm gói gia vị riêng để bạn tự tin làm sữa chuẩn ngon ngay lần đầu tiên!
