Thường thì bạn hay kết hợp bao nhiêu loại hạt trong 1 công thức sữa?
Liệu cách kết hợp của bạn đã thực sự phù hợp hay chưa?
Hãy cùng Jzung Hà tìm hiểu thêm một chút về vấn đề này nhé!
Sở thích của mỗi người là khác nhau, nên việc kết hợp các loại hạt để làm sữa cũng rất phong phú. Phần lớn chúng ta kết hợp vì sở thích. Có người lại nghĩ bỏ càng nhiều loại hạt thì sữa càng nhiều chất dinh dưỡng. Điều đó không sai.
Tuy nhiên, Jzung Hà nghĩ rằng không nên kết hợp quá nhiều loại hạt trong cùng một công thức sữa, cụ thể là chỉ nên kết hợp tối đa 3 loại hạt trong cùng 1 công thức, bởi vì:
- Lý do thứ nhất: Khi kết hợp quá nhiều loại hạt thì mọi người sẽ không cảm nhận được hương vị của các loại hạt một cách rõ ràng.
Vì mỗi một loại hạt sẽ có một hương thơm đặc trưng riêng, và điều đó làm nên sự thú vị của sữa hạt. Mỗi ngày chúng ta chọn một hương vị làm chủ đạo, thì thành phần đó sẽ chiếm tỉ lệ cao nhất, vì thế mà thành phẩm sữa ra sẽ cho chúng ta hương vị đặc trưng của 1 hoặc 2 loại hạt nào đó. Và điều đó cũng giúp chúng ta đỡ bị chán hơn. Quay lại 3 ly sữa mình đã mua, mặc dù là 3 loại khác nhau, nhưng mình lại cảm nhận hương vị giống nhau hoàn toàn.
- Lý do thứ 2: Về mặt dinh dưỡng có thể gây mất cân bằng giữa các nhóm chất
Tất nhiên với một ly sữa từ nhiều loại hạt thì nguồn dinh dưỡng là vô cùng phong phú. Tuy nhiên chúng ta lại rất khó kiểm soát được lượng dinh dưỡng chúng ta nạp vào.
Ví dụ bạn kết hợp hạt điều và hạt sen. Bạn dễ dàng tính được định lượng và calories, từ đó tính toán khẩu phần ăn hợp lý.
Nhưng nếu chẳng hạn bạn cũng kết hạt điều nhưng với 3-4 loại hạt nữa thì việc tính toán cũng trở nên khó khăn hơn. Các nhóm chất có thể sẽ mất cân bằng, dẫn đến thừa hoặc thiếu một nhóm chất nào đó.
Hơn nữa, có một số chất dinh dưỡng làm giảm khả năng hấp thu của nhau, nên chúng ta không nên dùng kết hợp cùng một thời điểm.
Ví dụ sắt làm giảm hấp thu kẽm. Canxi làm giảm hấp thu sắt.
Vậy thì, bạn nghĩ như thế nào về vấn đề này?
Hãy chia sẻ ý kiến của bạn để mọi người có thể tham khảo thêm nhé!
