Công Thức Sữa Hạt Khoai Lang Tím Macca Hạt Điều - Tím Mịn Giàu Chất Chống Oxy Hoá
Sữa hạt khoai lang tím macca hạt điều có sắc tím đẹp mắt từ khoai lang tím dồi dào chất chống oxy hoá Anthocyanin và tinh bột kháng. Nấu chín 195g khoai tím với 300ml nước, thêm nước đá đủ 1200ml rồi xay cùng 25g hạt macca, 25g hạt điều và 30g đường thốt nốt ở chế độ sữa không nấu để thu được ly sữa ngậy béo, không lo tách nước.
Tóm tắt nhanh
- Khoai lang tím cung cấp màu tím tự nhiên, dồi dào chất chống oxy hoá Anthocyanin và tinh bột kháng hỗ trợ tiêu hoá.
- Hạt macca và hạt điều tạo vị thơm béo tự nhiên, bổ sung nguồn chất béo tốt dồi dào.
- Phương pháp hạ nhiệt bằng nước đá trước khi xay chế độ không nấu giúp bảo toàn dưỡng chất hạt béo và tránh tách nước.
- Định lượng nguyên liệu chuẩn 1200ml thành phẩm với vị ấm vừa đủ thưởng thức ngay.
Màu xinh, vị ngon và giàu chất chống oxy hoá là những mô tả ngắn gọn nhất cho công thức sữa hạt khoai lang tím béo ngậy này. Bạn nhất định nên lưu ngay công thức này lại để tự tay chế biến cho gia đình cùng thưởng thức nhé!
1. Lợi ích sức khoẻ tuyệt vời từ khoai lang tím, macca và hạt điều
Để cho ra ly sữa có sắc tím siêu đẹp mắt, nguyên liệu chính rất đơn giản là củ khoai lang tím. Các loại thực phẩm có màu tím tự nhiên thường chứa hàm lượng chất chống oxy hoá rất cao, đặc biệt là Anthocyanin — một hợp chất mang lại nhiều lợi ích trong việc bảo vệ tế bào, kháng viêm, hỗ trợ sức khoẻ tim mạch và ngăn ngừa ung thư.
Bên cạnh đó, khoai lang tím còn là nguồn cung cấp tinh bột kháng dồi dào, giúp hỗ trợ hệ tiêu hoá, tăng cảm giác no lâu và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Khi kết hợp cùng hạt macca và hạt điều thơm ngậy giàu chất béo tốt, ly sữa hạt không chỉ ngậy béo mà còn vô cùng bổ dưỡng. Hiện tại macca đang vào mùa mới rất thơm ngon, bạn nên tranh thủ tích trữ nhé.
2. Nguyên liệu chuẩn bị cho 1200ml sữa hạt
Để làm 1200ml sữa hạt khoai lang tím thơm ngậy, Jung Hạt sử dụng các nguyên liệu theo định lượng sau:
💡 Danh sách nguyên liệu cần có:
- Khoai lang tím: 1 củ nhỡ nguyên củ khoảng 225g (sau khi gọt vỏ và cắt bỏ phần thừa còn khoảng 195g).
- Hạt macca: 25g nhân hạt macca tươi ngon.
- Hạt điều: 25g hạt điều.
- Đường thốt nốt: 1 viên 30g.
- Muối: 1g (giúp vị sữa thêm đậm đà).
- Nước lọc & đá: Nấu khoai với khoảng 300 - 400ml nước, sau đó bổ sung thêm nước và đá cho đủ 1200ml.
3. Các bước làm sữa hạt khoai lang tím không lo tách nước
Cách chế biến sữa hạt khoai lang tím kết hợp hạt béo được thực hiện qua các bước đơn giản sau:
- Bước 1: Nấu chín khoai lang tím
Khoai lang tím sau khi gọt vỏ (còn khoảng 195g) đem nấu chín trước cùng 1g muối và 300 - 400ml nước.
- Bước 2: Thêm nước đá hạ nhiệt nhanh
Sau khi nấu khoai xong, bạn thêm cả đá và nước vào cối sao cho tổng lượng chất lỏng đạt đủ 1200ml. Cách làm này giúp hạ nhiệt sữa nhanh chóng trước khi cho các loại hạt béo vào, vừa giữ trọn nguồn dinh dưỡng vừa hạn chế tối đa tình trạng kết tủa, tách nước.
- Bước 3: Xay sữa ở chế độ không nấu
Thêm 1 viên đường thốt nốt 30g cùng 25g hạt macca và 25g hạt điều vào cối. Bật máy chạy tiếp ở chế độ sữa không nấu. Với lượng nước đá vừa thêm, ngay sau khi máy xay xong bạn sẽ có ngay ly sữa ấm nhẹ vô cùng vừa vặn để thưởng thức.
Mẹo nhỏ: Nhiều người có thể thấy cách làm này hơi mất thời gian một chút, nhưng khi đã quen thao tác thì Jung Hạt thấy rất tiện vì phần việc khó nhất đã có máy lo hết rồi.
4. Cảm nhận hương vị thành phẩm
Thành phẩm thu được là ly sữa hạt có màu tím siêu xinh và mùi thơm nức vô cùng mê mắt. Sự kết hợp giữa vị ngọt bùi của khoai lang tím cùng độ ngậy béo từ hạt điều và hạt macca mang đến ly sữa đậm đà, dễ uống cho cả gia đình.
Lời kết
Bạn hãy lưu công thức này lại và làm thử ngay cho gia đình thưởng thức nhé! Nếu muốn chuẩn bị nguyên liệu nhanh chóng, tiện lợi mà không cần tốn thời gian đong đo từng loại hạt, bạn có thể chọn ngay các sản phẩm Set hạt Tiêu chuẩn của Jung Hạt với tỷ lệ được phối trộn sẵn chuẩn vị. Jung Hạt chúc bạn thực hiện thành công ly sữa hạt màu tím thơm ngon này!
